İştaha hürmet


fo-julie-julia-movie-6081 

Julie & Julia’yi izlediğimin ertesi günü Koç müzesine gitmeye karar verdim. Maksadım, çocukları Planetarium’a götürmek zannediyordum. Ama kendimi, gündüz gündüz Cafe du Levant’ta, iki saat sürecek bir ziyafet çekerken buldum. Café Du Levant’ı hep duydum, zamanında çok gitmek istedim, ama yok pahalı, yok ağır derken hiç gitmedim, ta ki Julie & Julia’yı izleyene kadar. Bir filmin başarısı bundan öte neyle anlatılır? Bir ton ağırlığındaki turuncu bakır tencerelerden edinip, Beef Bourguignon yaparsam ancak daha öte olur –ki düşünmüyor değilim.

İtalyan ve uzak doğunun daha pratik, hızlı ve sağlıklı mutfaklarının gölgesinde kalan Fransız mutfağına, üç buçuk saatte hazırlayıp, iki buçuk saatte pişirmeye, sonra bütün gece layıkıyla yemeğe, tereyağına, kremaya, ağır soslara, 752 sayfalık ‘Mastering the art of French cooking’ kitabını yazan ve 92 yaşına kadar iştahla yaşayan Julia Child’a sonsuz hürmetler…(PS: Fransa Avrupa’nın en az obez ülkesi.)

+ There are no comments

Add yours